260 gr farina OO
100 gr di zucchero
80 ml olio d'oliva
1 uova
180 ml panna liquida
1 mela tagliata a pezzetti piccoli
1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
3 cucchiaini di lievito
Procedimento:
Accendere il forno a 200°.
Riempire gli stampi dei muffin con i pirottino di carta (non necessario se si usano gli stampi in silicone).
In una ciotola unire tutti gli ingredienti "secchi" (farina, lievito, cannella, zucchero, sale e bicarbonato).
In un'altra ciotola unire gli ingredienti "bagnati" (uovo, panna, olio e mela).
Unire il composto della seconda ciotola con quello della prima e mescolare (non troppo).
Versare l'impasto negli stampini ed informare per ca. 20 minuti.
