250 gr. di troccoli
200 gr. di cozze (anche surgelate)
qualche acciuga
qualche pomodorino
aglio, olio, vino bianco e prezzemolo q.b.
In una padella abbastanza capiente far soffriggere uno spicchio d'aglio con poco olio,
aggiungere le acciughe e poco dopo le cozze, sfumare con vino bianco e aggiungere
in fine i pomodorini...lasciar cuocere coperto per circa 10 min. finchè i pomodorini
non creino il sughetto (non salare, ci pensa l'acciuga).
Nel frattempo cuocere i troccoli in acqua salata e scolarli al dente.
Far saltare la pasta col sughetto e aggiungere una spolverata di prezzemolo!
Buon appetito !!!
E' a mio parere un piatto "salva cena" :) veloce e semplice !!!!
